Name: とり 茶太郎
Address: 鶯谷町7-12 TAKビル1F, 渋谷区, 東京都, 150-0032, JP
Telephone: 03-6416-0364

こだわり

名物つまみ『自家製燻製盛り合わせ』
白レバ、比内地鶏のきんかん、比内地鶏、スピッチコチーズなど。
すべて店で桜チップで燻製にかけ、食欲をそそる薫香がたまらない一皿となっています。
日本酒やワインとの相性も抜群。自家製ならではの味をお楽しみください。
他店にはない希少部位も豊富に揃う
『地鶏のあか』、『背肝』、『胸腺』、『そり』など多数取り揃えております。
一度は味わっていただきたい逸品のばかり。

※誠に勝手ながら希少部位のご注文は、コースをご注文の方に限らせていただきます。
【職人技】妥協せず高次元で丁寧に
焼鳥はシンプルな調理なので、その分職人の仕事が出る料理です。個体の見極め、寝かす時間、塩の振り加減、炭の状態、焼きまで、こだわっている部分は多いです。少しでもそんな違いを感じてもらえたらうれしいです。
お一人様も多いカウンター席
素材から焼き、自家製おつまみやお酒に至るまで、徹底的にこだわる姿勢は鶏好きに高評価されております。
お1人様も多く、気軽に入りやすい店内です。
お気軽にお越しください。

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